飲食店経営の経験を、利益が残る仕組みに。
株式会社コンフィアンスマルシェは、飲食店経営の実務経験を基盤に、１〜７店舗、店舗展開を目指す飲食事業者の経営改善支援と、食品ブランド事業を行っています。
集客だけを見るのではなく、商品、原価、価格、売り方、現場運営まで含め、利益が残る事業構造をつくります。
実店舗を経営してきた経験をもとに、数字と現場の両面から改善します。
事業内容
飲食事業 経営改善支援
売上を増やすだけではなく、利益構造、商品構成、価格、店舗運営まで含めて改善します。
- 売上・利益構造の分析と改善
- メニュー・商品構成の見直し
- 原価・価格設計の改善
- 店舗オペレーションの改善
- 多店舗運営に向けた仕組みづくり
- 集客・販売導線の改善
特に、経営者が現場に入り続けなければ店舗が回らない状態から、仕組みで運営でき、利益が残る状態への移行を支援しています。
食品ブランド事業
飲食事業で培った商品開発と販売の経験を活かし、自社食品ブランドの商品企画・開発・販売・運営を行っています。
- 商品企画・開発
- EC販売・運営
- ブランド企画・運営
LE LEMON
LE LEMONは、レモンケーキを中心とした自社食品ブランドです。
味だけではなく、食べ方、見せ方、届け方まで含めた商品体験を設計し、ECを中心に展開します。
- レモンケーキの商品企画・開発
- ECサイトでの商品販売・運営
- ブランド企画・運営
